Als primers anys del segle XX els meus avis Joan Jové i Coll i la seva esposa Antònia Sobrevías i Vilajosana s'instal·laren, a Cal Antic o Casa Gironella on hi varen muntar un negoci de vi al detall i una botiga de queviures que també s'hi venia, carbó i patates per a la sembra. Uns anys mes tard les seves dues filles, Maria i Conxita, es casaren amb dos germans, Josep i Francesc Barat i Balaguer respectivament, i seguiren els negocis. Ja al any 1976 els meus pares Francesc i Conxita, contant amb la meva col·laboració posarem en marxa l'actual Celler La Tosca. La decoració d'aquest local ha sofert pocs canvis, tret dels de manteniment i els purament necessaris per adequar-lo a les noves tecnologies.
El nom fou escollit degut al material amb que construïren la volta d'aquest celler. Es de pedra tosca , molt apreciada ja que pesava poc i tenia gran adherència, ideal per els materials d'aquella època (calç i sorra en comptes del actual ciment )
D'aquest tipus de volta no es gaire usual trobar-ne construccions ja que aquest material calcari era difícil de localitzar.

Antoni Barat i Jové